Kaker i boks

Så er peparkakene endeleg i boks.
Viss dine berre er i tankane, kan du jo notere ned denne oppskrifta:

2 dl sirup
300 g sukker
300 g smør

2 dl kremfløyte
1 ts nellik
1 ts pepar
4 ts kanel
2 ts bakepulver
1 ts ingefær
800 g kveitemjøl

Smelt sirup, sukker og smør over svak varme. Rør til sukkerkrystallane er borte og avkjølt. Rør i kremfløyten. Bland krydder, bakepulver og det meste av mjølet som deretter siktas i blandinga. Rør saman deigen og dryss resten av mjølet i. Sett deigen kaldt til neste dag. Ta ut litt før baking. Elt deigen smidig. Kjevle han så ut 3-4 mm tjukk.
Steikes i omn på ca 200 gr i 5-6 min.